Dica de casa: Como conservar os alimentos no verão
No calor, os alimentos tendem a estragar mais rápido e possuem mais chances de contrair bactérias que causam infecção ao nosso organismo. Por isso, é muito importante saber conservar os alimentos da maneira correta nesta estação.
Aqui vai algumas dicas simples e fáceis:
- Dê preferência aos potes de vidro.
- Utilize variedade de papéis (papel alumínio, papel-manteiga, papel-filme) para vedar e enrolar seus alimentos.
- Os ingredientes precisam ficar muito bem refrigerados para aguentar o calor. As temperaturas ideais são entre 2º e 10º graus para a geladeira e abaixo de 0º para o congelador.
- Verduras, frutas e legumes devem ser higienizadas e mantidas sob refrigeração constante e por no máximo 3 dias.
- As carnes devem ser congeladas em porções individuais. Depois de descongeladas, não podem ser congeladas novamente. E quando cozidas elas devem permanecer no congelador por no máximo três dias.
- Os ovos precisam também ser mantidos sob refrigeração e sempre serem higienizados antes do uso.
- Derivados do leite devem ser mantidos em embalagens bem vedadas.
- Alimentos secos em locais arejados e longe da umidade.
- Peixes e frutos do mar devem ser descongelados dentro da geladeira e preparados o mais breve possível.
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